Cboe Global Markets toimii optioihin, osakkeisiin, futuureihin ja valuuttakauppaan liittyvien pörssien, selvityskeskusten ja markkinadataliiketoimintojen verkostona. Sen ydinliiketoiminta rakentuu omaperäisten tuotteiden ympärille, kuten SPX- ja VIX-optiot ja -futuurit, sekä käteisosakkeiden kaupankäyntipaikoille Yhdysvalloissa, Euroopassa, Kanadassa, Australiassa ja Japanissa. Yhtiö rahastoi myös markkinapääsyä, yhteyksiä, indeksejä ja dataa Cboe Data Vantage -palvelun kautta, mikä laajentaa kaupankäyntipaikkojen taloudellista hyötyä pelkkien transaktiomaksujen ulkopuolelle. Käytännössä Cboe on markkinainfrastruktuuriyritys, joka saa tuottoa kaupankäyntitoiminnasta, selvityksestä, listautumisista ja näihin markkinoihin liittyvän datan jakelusta.