Biglari Holdings Inc. on monialainen holdingyhtiö, jota kontrolloi Sardar Biglari. Sen liiketoiminta kattaa ravintolat, vahinko- ja esinevakuutukset, öljy- ja kaasutoiminnan sekä brändilisensoinnin ja median. Suurimmat operatiiviset tytäryhtiöt ovat Steak n Shake ja Western Sizzlin, jotka yhdessä operoivat ja franchisoivat laajan verkoston rentoihin ruokailuyksiköihin Yhdysvalloissa. Yhtiöllä on lisäksi vakuutustoimintaa Southern Pioneerin kautta, energiaomaisuutta Southern Oilin ja Abraxas Petroleumin kautta sekä Maxim-brändiin liittyvää lisensointi- ja mediatoimintaa. Biglari Holdings yhdistää tytäryhtiötasolla hajautetun operatiivisen johtamisen emoyhtiötason keskitettyihin pääoman kohdentamispäätöksiin.